Gourmetfestival 2016 Sylt

Das Klima bei Ankunft auf Sylt erinnerte mich ganz an zuhause. Zum Eröffnungsabend ging es ins „Manne Pahl“ mit Kristijan Oros vom Weingut Felsina und meinem Gastgeber FranzGanser vom „Kleinen Restaurant“. Dort lernte ich die anderen Gastköche Kolja Kleeberg, Mario Kotaska, Nelson Müller und Tarik Rose kennen. Endlich ging es dann zum Arbeiten, mit Klaus und Pierre im Kleinen Restaurant. Bei uns war der Start der Gourmetsafari durch die 5 teilnehmenden Betriebe, wir kochten die ersten beiden Gänge. Winzer Kritijan und ich schlossen uns der Gruppe dann noch an und klapperten mit den zwei Oldtimer-Bussen die anderen Lokale ab. Überall durften wir zwei Gänge des jeweiligen Gastkochs genießen und die passenden Weine servierten uns die Gastwinzer dazu. Abends ging es dann ins „Landhaus Stricker“ zu Holger Bodendorf, wo wie die Öfen und Herde für die traditionelle Küchenparty anschmissen. Als krönenden Abschluss gab es für alle Teilnehmer die begehrte Plakette des Festivals, welche natürlich sofort an die Trophäenwand zuhause kam!